Ne le, da je meso zdravo, pač pa je tudi skorajda nujno za optimalno delovanje vseh procesov v našem telesu. Še zdaleč pa ne želimo reči, da brez mesa človek ne more biti, le precej bolj enostavno je,
Kaj so beljakovine
Za začetek povejmo samo, da človek, oziroma njegovo telo, za optimalno in zdravo delovanje poleg ostalih hranil potrebuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Tokrat bomo nekaj več povedali o te